生薬を抽出した薬酒の効能と簡単レシピ

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酒は飲み過ぎなければ、「百薬の長」といわれるように、古代から薬とは切っても切れない縁がありました。中医学の古典書には、「薬物には煎じてよろしきもの、丸にしてよろしきもの、酒に浸してよろしきものあり・・・それぞれの性質を生かして用いよ」との記述もあります。薬酒とは、この「酒に浸してよろしきもの」、つまり生薬や動植物の有効成分をアルコールで抽出したお酒のことなのです。通常、漢方薬はお湯で煎じて飲みますが、生薬の成分には水やお湯では抽出できないものがあり、それがアルコール(酒)につけることで抽出できます。

古代では酒は医薬品だったこともあり、酒にはもともと血行促進の作用がありますが、そこには生薬などを漬け込むと薬効成分が自然に近い形で浸出し、浸出した成分は、アルコールで活性化された血の巡りとともに体中に行き渡り、より効率的に吸収されます。

日本で昔から飲まれているものに「梅酒」があり、「梅酒」も薬酒の一つです。子供の頃、風邪をひいた時にお湯で薄めて砂糖を入れた梅酒を飲んだ記憶がある方も多いではないでしょうか。また、現在でも山間部などの農村へ行けば、マタタビやタンポポの根などを漬け込んだお酒を不調な時や疲れた時に飲む習慣が残っています。また、ヨーロッパでも酒にハーブを漬け込んだハーブ酒というものがあります。

それと同じように、中国ではたいていの一般の家庭で自家製薬酒が作られ、良く飲まれています。食べ物も薬なら、酒も薬。しかもお酒は1日が終わった時にホッとしながら飲み楽しみ、心も体も癒されます。

薬酒の作り方はとても簡単です。梅酒を作る時と同じような広口のガラス密閉ビンに酒(ホワイトリカーなど)を入れたものに、お好みの生薬や薬草をいれ、1〜3ヶ月冷暗所で保存するだけです。そして、薬酒の飲み方は毎日少量を飲み続けるが基本です。
楽しみながら健康になれるのですから、こんな素晴らしいことはありません。

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