生活の中に潜む有害物質を体外に出す解毒

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体内に入るとその物質自体が生体機能を障害する物質(有害物質)としてよく知られているものとして、強い毒性をもつPCB(ポリ塩化ビフェニル)、建材として使われるアスベストやホルムアルデヒド、ガソリン中に含まれるベンゼン、環境ホルモンのダイオキシンなどがあります。

カドミウム、鉛、水銀、ヒ素などは、一般に有害ミネラルと呼ばれ、これらが体に蓄積されると、様々な健康障害が引き起こされます。カドミウムが蓄積されると脱毛、貧血、食欲不振、疲労、神経過敏が起こり、鉛が蓄積されると不安感やめまい、頭痛が起こります。水銀では皮膚炎やしびれ、情緒不安定が見られますし、ヒ素が溜まると疲労や胃腸障害を引き起こします。

普段の生活において、私たちはこれらの有害ミネラルとは関係ない生活を送っていると思いがちですが、それは間違いです。カドミウムは喫煙や排気ガスから体の中に浸入しますし、陶器や染毛剤、絵の具には鉛が含まれている可能性があります。水銀は農薬や化粧品からも検出されていますし、殺虫剤や除草剤にはヒ素が含まれています。私たちは有害ミネラルを体に取り込んでいないと「思っている」だけで、実はこれらとは無縁でいることはほぼ不可能な環境で生活しているのです。



また、食品添加物や残留農薬なども見逃すことができません。一説では、家で食事をする人は年間で4kg、しばしば外食をする人は12kgもの食品添加物を摂取しているとも言われています。

毒素をなるべく蓄積しないように、加工食品を選ぶ際にはできるだけ添加物の少ないもの、野菜は減農薬や無農薬のものを選ぶほうが安心です。しかし、毎日食材を厳選するのは難しく、外食ともなると食材を確かめることはできません。汚染を気にしすぎて、食べるものが偏って栄養バランスを崩してしまうと、かえって病気になってしまいます。ですから、ドクダミや冬瓜、きくらげやハトムギなど毒素の排出を促す食材を上手に利用して解毒を心がけましょう。




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